首頁 > 新聞 > 山東省情 > 山東風物 > 魯菜孔府宴

京醬肉絲_魯菜孔府宴_山東風物_山東省情_新聞_齊魯網

  • 來源:齊魯網
  • 2010-11-29 10:17

關鍵詞:山東省情 京醬肉絲_魯菜孔府宴_山東風物_山東省情_新聞_齊魯網

[提要]  豬瘦肉250克,蔥白250克,甜面醬80克,料酒、味精、鹽、姜片、淀粉各適量,白糖20克,雞蛋1個,清油150克。

  [原料]

  豬瘦肉250克,蔥白250克,甜面醬80克,料酒、味精、鹽、姜片、淀粉各適量,白糖20克,雞蛋1個,清油150克。

  [制法]

  1.肉洗凈切細絲,加入料酒、鹽、雞蛋液、淀粉上漿。

  2.蔥少許切片,其余切細絲,碼在盤中。姜片略拍松,連同2克蔥片放碗內,加少量清水制成蔥姜水。

  3。鍋上火,放油燒熱,倒入肉絲滑散至八成熟撈出控油。鍋底留油,加入甜面醬略炒,加蔥姜水、料酒、味精、白糖翻炒,待白糖炒化、醬汁變粘時加入肉絲,翻炒至醬均勻裹在肉絲上即可出勺,裝在放有蔥絲的盤中。

  [特點]

  咸香略甜,菜色棗紅。

網友評論

網友評論僅供網友表達個人看法,并不表明齊魯網同意其觀點或證實其描述我來說兩句

  • 熱門新聞
免責聲明:本文僅代表作者個人觀點,與齊魯網無關。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。如作品內容涉及版權和其它問題,請聯系我們,我們將盡快處理。齊魯網所轉載的內容,其版權均由原作者和資料提供方所擁有。
版權所有: 齊魯網 All Rights Reserved
 網上傳播視聽節目許可證1503009 互聯網新聞信息服務許可證3712006002
通訊地址:山東省濟南市經十路81號  郵編:250062
技術支持:山東廣電信通網絡運營有限公司
黑帽SEO